Cocktail de Boas Vindas… em ambiente de festa!

Aperitivos: Porto doce e seco, martini rosso, bianco e seco, gins, vodkas,  campari, moscatel de setúbal, favaios, Vinho verde, vinho branco seco,  sumos naturais, águas minerais e refrigerantes, soda tónica, orange e  castelo

Acepipes: Pastelinhos de bacalhau, Rissóis de camarão, Bolinhas de  carne, Empadas de galinha, Chamuças

Entradinhas Regionais: Salada de polvo, vinagrete, choquinhos de  coentrada, lulas à sevilhana, tiras de choco com azeite virgem, orelha  de porco com molho verde, dobradinha com feijão branco, franguinhos  à passarinha, moelinhas de coentrada, asinhas de frango au piripiri,  linguiça frita, chouricinhas assadas

Mini-Churrasco: Febras de porco, salsicha fresca, entremeada, chouriço  mouro, morcela

Para aquecer os nossos corações…

Sopa (selecione uma opção):

• Aveludado de legumes perfumado com aipo
• Creme de marisco à moda de cascais
• Sopa rica de peixe com hortelã

Peixe (selecione uma opção):

• Lombinhos de garoupa com creme de amêndoas amargas com batatinha a vapor e legumes primor
• Bacalhau gratinado com gambas e broa
• Lombos de pescada à marinheira com batatinhas parisiense e molho de amêijoas

Carne (selecione uma opção):

• Lombo de porco ibérico braseado sobre mistura de boletos em molho de farinheira e ervas do monte e gratin de batata
• Arroz de pato à antiga
• Medalhões de vitela com molho à café paris

Sobremesa (selecione uma opção):

• Crepe recheado de chocolate e avelã coberto com chocolate
• Semifrio de frutos silvestres
• Delícia três sabores

Café: Café, chá e infusões

Bebidas: Vinhos brancos e vinhos tintos (seleção das nossas caves), cervejas,  sumos, refrigerantes e águas minerais

Degustação de sabores e aromas…

Buffet de Frios: Peixe montado à bela vista, maionese de pescada, vão de porco  assado à tirolesa, espelho de carnes frias sortidas, perú montado  roti-rothschild, folhadinhos de carne, salgadinhos variados,  franguinhos assados com citrinos, pato no forno montado, coelho  no espelho à chefe, leitão à bairrada, lombo de porco com ananás,  tábua de charcutaria regional

Buffet de Saladas: Salada de frango à americana, salada de atum, salada de orelha de  porco, salada de cogumelos com presunto, salada de pimentos com  bacalhau, salada de couve roxa, salada de peixe, salada de grão  com açafrão

Buffet de Doces: Bolo de limão merengado, bolo de chocolate com nozes, bolo de  ananás com chantilly, arroz doce, mousse de chocolate, pudins,  Torta de cenoura, bolo de chantilly e pêssego, bolo de bolacha,  molotov, Tentação de frutas, semi-frio de manga, bolo de amêndoa  com gila, gelatina de ananás, gelatina de morango, leite creme,  pudin flan, bavaroise de morango, bavaroise de pêssego e manga,  semi-frio de morango e mousse de stracciatella

Buffet de Frutas: Frutas da época, manga, papaia, uvas brancas, uvas pretas laranja,  romã, melancia, kiwis, maçã golden, morangos, melão, bananas,  meloa, ananás e saladas de fruta

Buffet de Queijos: Serra, tipo serra, saloio, castelo branco, brie, évora queijo curado,  emmental, castelo branco picante, moura, queijo da ilha e rabaçal,  Nisa, entre outros

Para encantar…

Ofertas: 

• Aluguer da quinta
• Bolo de baptizado
• Espumantes naturais