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Cocktail de Boas Vindas… em ambiente de festa!
Aperitivos:
Porto doce e seco, vinho branco seco, gins, vodkas, martini rosso, bianco e seco, água tónica, Orange e castelo moscatel de Setúbal, favaios, sumos naturais, águas minerais e refrigerantes.
Acepipes:
Pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, empadas de galinha, pastéis de massa tenra, bolinhas de carne.
Para aquecer os nosso corações…
Sopa:
(seleccione uma opção)
- Vichisoise Pulvilhada com amêndoa tostada do Algarve
- Creme aveludado de vegetais do campo com hortelã das beiras
- Canja de galinhola do monte com aletria e salva fresca
Peixe:
(seleccione uma opção)
- Tranches de salmão braseada c/ presunto em redução de vinho de colares com batatinha rissolé e legumes
- Bacalhau com creme de natas gratinadas guarnecido com gambas, broa e juliana de alface
- Filetes de pescada c/salada russa em canoa de tomate
Carne:
(seleccione uma opção)
- Lombo de porco com molho de farinheira e duo de legumes
- Arroz de pato á antiga com enchidos regionais
- Demi tornedos de porco com cogumelos e arroz de açafrão
Sobremesa:
(seleccione uma opção)
- Salada de frutos tropicais aromatizada gelado de baunilha
- Tarte de limão merengada em cama de menta
- Parfait de chocolate com creme de baunilha
Café:
- Café, chá e infusões
Bebidas:
- Vinhos brancos e vinhos tintos (selecção das nossas caves), cervejas, sumos, refrigerantes e águas minerais
Degustação de sabores e aromas…
Buffet de frios:
Vários peixes “em maionese”, espelho de carnes frias variadas, presunto de chaves laminado, peru montado á bela vista, espelho rico com patés, salgadinhos variados, franguinhos assados, patos decorados, coelhos montados à moda do chefe.
Buffet de saladas:
Salada de beterraba, salada russa, arroz à “grega”, salada de frango à americana, salada de atum, salada de tomate, massa em espiral, salada verde.
Buffet de doces:
Bolo de amêndoa e gila, Bolo de bolacha de mousse e café , bolo de chocolate com nozes, bolo de ananás com chantilly, arroz doce, mousse de chocolate, Pudim flan, pudim pannacotta, gelatina tropical, e gelatina tutti-fruit.
Buffet de frutas:
Frutas da época, manga, papaia, uvas, laranja, melancia, kiwis, maçã golden, melão, meloa.
Buffet de queijos:
Queijo palhais, queijo de ovelha, president, camembert, queijo serra da vila, queijo serra da Penela, queijo serra da Gardunha.
Para encantar...
Ofertas:
Bolo de noivos e Espumantes naturais.